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食谱:炉顶烤饼

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食谱:炉顶烤饼

成分

  • 8 盎司(1 3/4 至 2 杯)过筛的自发面粉(或加2 茶匙发酵粉的通用面粉)

  • 1 盎司(1/8 杯)糖

  • 1 盎司(1/4 棒)黄油

  • 4 盎司(1/2 杯)牛奶(我用的是酪乳)

  • 1颗鸡蛋

  • 盐少许

  • 2 盎司(1/4 杯)葡萄干,或黑醋栗可选

说明

  1. 在一个大碗里,把黄油和糖打成奶油状,然后加入鸡蛋。

  2. 加入牛奶,然后加入面粉和盐,搅拌直至混合成面团。 (如果添加葡萄干或醋栗,此时添加。)

  3. 翻到撒了面粉的表面,折叠直到光滑并分成两部分。 把每一半卷起来,切成四等分。

  4. 放在预热好的烤盘上进行测试,(如果一些面粉在几秒钟内变成浅棕色,它就准备好了)。 烤饼上升后转动,底部是深色的。

  5. 继续煮,直到另一面颜色也很好,烤饼完全煮熟。

  6. 在上菜前,从火上移开,用厨房毛巾冷却几分钟。

  7. 趁热食用,加入黄油、果酱和/或奶油以及一些热茶。


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食谱:炉顶烤饼

食谱:炉顶烤饼

发布者 赫迪·施莱伯 on

成分

  • 8 盎司(1 3/4 至 2 杯)过筛的自发面粉(或加2 茶匙发酵粉的通用面粉)

  • 1 盎司(1/8 杯)糖

  • 1 盎司(1/4 棒)黄油

  • 4 盎司(1/2 杯)牛奶(我用的是酪乳)

  • 1颗鸡蛋

  • 盐少许

  • 2 盎司(1/4 杯)葡萄干,或黑醋栗可选

说明

  1. 在一个大碗里,把黄油和糖打成奶油状,然后加入鸡蛋。

  2. 加入牛奶,然后加入面粉和盐,搅拌直至混合成面团。 (如果添加葡萄干或醋栗,此时添加。)

  3. 翻到撒了面粉的表面,折叠直到光滑并分成两部分。 把每一半卷起来,切成四等分。

  4. 放在预热好的烤盘上进行测试,(如果一些面粉在几秒钟内变成浅棕色,它就准备好了)。 烤饼上升后转动,底部是深色的。

  5. 继续煮,直到另一面颜色也很好,烤饼完全煮熟。

  6. 在上菜前,从火上移开,用厨房毛巾冷却几分钟。

  7. 趁热食用,加入黄油、果酱和/或奶油以及一些热茶。


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